Kellner (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Oberkellner, Sommelier, Zimmerkellner, Steward, Servicefachkraft, Restaurantfachperson oder Demichef d'étage) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch
Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC
65200" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.
Um als Kellner (oder unter ähnlicher Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern (vgl:
Übersicht Auswanderungsprogramme) oder arbeiten zu können (siehe auch:
Wie erhalte ich eine Arbeitsgenehmigung?), müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 65200 beschriebenen
Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen
Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Um als Kellner in Kanada arbeiten zu können, sollten die unter dem Punkt "
Voraussetzungen" aufgeführten Vorgaben erfüllt werden.
NOC 65200: Tätigkeiten
Kellner und Kellnerinnen nehmen die Bestellungen von Speisen und Getränken entgegen und servieren sie den Gästen. Sie werden in Restaurants, Hotels, Bars, Kneipen, Privatclubs, Bankettsälen und ähnlichen Einrichtungen eingesetzt.
NOC 65200: Aufgaben
- Begrüssen der Gäste, präsentieren der Menüs, Abgabe von Empfehlungen ab und beantworten von Fragen zu Speisen und Getränken
- Entgegennahme der Bestellungen und weiter leiten dieser an das Küchen- und Barpersonal
- Empfehlen der Weine, die die Mahlzeiten der Gäste ergänzen
- Speisen und Getränke servieren
- Zubereiten der Spezialitäten und servieren an den Tischen der Gäste
- Präsentieren den Kunden die Rechnung und akzeptieren die Zahlung
- Kann Weine und Weinglaswaren bestellen und Inventar führen
- Kann sensorische Bewertungen von Weinen durchführen.
Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem"
Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 65200 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.
NOC 65200: Ausbildung, Voraussetzungen für Anstellung
- Der Abschluss einer weiterführenden Schule kann erforderlich sein.
- Für die Ausbildung zum Kellner/zur Kellnerin kann der Abschluss eines ein- oder zweijährigen Lehrprogramms oder eines College- oder Berufsschulkurses erforderlich sein.
- In Quebec und Saskatchewan gibt es ein Ausbildungsprogramm für Kellner, das jedoch freiwillig ist.
- In der Regel wird eine Ausbildung am Arbeitsplatz angeboten.
- Für Sommeliers sind möglicherweise Kurse in Weinauswahl und Service oder Erfahrung als Kellner/Kellnerin erforderlich.
- Für Mitarbeiter, die alkoholische Getränke servieren, ist in der Regel eine Zertifizierung für verantwortungsvollen Getränkeservice erforderlich.