Bäckermeister, Konditormeister (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Vorarbeiter Milchprodukteverarbeitung, Produktionssupervisor, Kellermeister, Produktionsleiter Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung oder Vorarbeiter in Bäckerei, Brauerei, Süsswarenherstellung oder bei Konservieren und Verpacken von Obst und Gemüse oder Fleisch) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch
Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC
92012" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.
Um als Bäckermeister, Konditormeister (oder unter ähnlicher Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern (vgl:
Übersicht Auswanderungsprogramme) oder arbeiten zu können (siehe auch:
Wie erhalte ich eine Arbeitsgenehmigung?), müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 92012 beschriebenen
Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen
Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Um als Bäckermeister, Konditormeister in Kanada arbeiten zu können, sollten die unter dem Punkt "
Voraussetzungen" aufgeführten Vorgaben erfüllt werden.
NOC 92012: Tätigkeiten
Produktionsleiter in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung beaufsichtigen und koordinieren die Aktivitäten von Arbeitern, die Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen bedienen, sowie von Arbeitern, die Lebensmittel- und Getränkeprodukte sortieren. Sie sind in Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben, Molkereien, Mühlen, Bäckereien, Zuckerfabriken, Fischfabriken, Fleischfabriken, Brauereien und anderen lebensmittel- und getränkeverarbeitenden Betrieben beschäftigt.
NOC 92012: Aufgaben
- Überwachen, koordinieren und planen der Aktivitäten von Mitarbeitern, die Lebensmittel- und Getränkeprodukte verarbeiten, verpacken, testen und klassifizieren
- Einrichten von Methoden zur Einhaltung von Arbeitsplänen und Koordinieren von Arbeitsaktivitäten mit anderen Abteilungen
- Lösen von Arbeitsproblemen und Empfehlen von Massnahmen zur Verbesserung der Produktivität und Produktqualität
- Beschaffung von Materialien und Betriebsstoffen
- Mitarbeiter in Arbeitsaufgaben, Sicherheitsverfahren und Unternehmensrichtlinien schulen
- Empfehlen von Personalmassnahmen wie Einstellungen und Beförderungen
- Vorbereiten von Produktions- und anderen Berichten
Koordinatoren für Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP) identifizieren, bewerten, kontrollieren und verhindern Gefahren auf allen Stufen des Lebensmittelproduktionsprozesses.
Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem"
Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 92012 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.
NOC 92012: Ausbildung, Voraussetzungen für Anstellung
- Ein Sekundarschulabschluss ist in der Regel erforderlich.
- Für einige Positionen in dieser Gruppe kann eine postsekundäre Ausbildung in Mikrobiologie oder Chemie erforderlich sein.
- Mehrere Jahre Erfahrung in der lebensmittel- oder getränkeverarbeitenden Industrie sind erforderlich.
- Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)-Koordinatoren benötigen eine HACCP-Zertifizierung und mehrere Jahre Erfahrung in der Qualitätssicherung der Lebensmittelproduktion.