Als Kellner (NOC 6513) nach Kanada

Kellner (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Oberkellner, Sommelier, Zimmerkellner, Steward, Servicefachkraft, Restaurantfachperson oder Demichef d'étage) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC 6513" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.

Um als Kellner (oder unter ähnlicher Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern zu können, müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 6513 beschriebenen Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Um als Kellner in Kanada arbeiten zu können, sollten die unter dem Punkt "Voraussetzungen" aufgeführten Vorgaben erfüllt werden.

NOC 6513: Tätigkeiten

Kellner und Kellnerinnen nehmen die Bestellungen von Speisen und Getränken entgegen und servieren sie den Gästen. Sie werden in Restaurants, Hotels, Bars, Kneipen, Privatclubs, Bankettsälen und ähnlichen Einrichtungen eingesetzt.

NOC 6513: Aufgaben

  • Begrüssen der Gäste, präsentieren der Menüs, Abgabe von Empfehlungen ab und beantworten von Fragen zu Speisen und Getränken
  • Entgegennahme der Bestellungen und weiter leiten dieser an das Küchen- und Barpersonal
  • Empfehlen der Weine, die die Mahlzeiten der Gäste ergänzen
  • Speisen und Getränke servieren
  • Zubereiten der Spezialitäten und servieren an den Tischen der Gäste
  • Präsentieren den Kunden die Rechnung und akzeptieren die Zahlung
  • Kann Weine und Weinglaswaren bestellen und Inventar führen
  • Kann sensorische Bewertungen von Weinen durchführen.

Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem" Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 6513 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.

NOC 6513: Ausbildung, Voraussetzungen für Anstellung

  • Der Abschluss einer weiterführenden Schule kann erforderlich sein.
  • Für die Ausbildung zum Kellner/zur Kellnerin kann der Abschluss eines ein- oder zweijährigen Lehrprogramms oder eines College- oder Berufsschulkurses erforderlich sein.
  • In Quebec und Saskatchewan gibt es ein Ausbildungsprogramm für Kellner, das jedoch freiwillig ist.
  • In der Regel wird eine Ausbildung am Arbeitsplatz angeboten.
  • Für Sommeliers sind möglicherweise Kurse in Weinauswahl und Service oder Erfahrung als Kellner/Kellnerin erforderlich.
  • Für Mitarbeiter, die alkoholische Getränke servieren, ist in der Regel eine Zertifizierung für verantwortungsvollen Getränkeservice erforderlich.
NOC Weitere mögliche Berufsgruppe*)
6311Gastronomiebetriebsleiter, Kantineleiter, Küchenmanager, Cateringleiter, ...
6511Maître d'hôtel, Chef de Rang, ...
0631Restaurantmanager, Catering Service Manager, Bar Manager, Restaurant-Geschäftsführer , ...
*) Zur Erinnerung: Bei der Bestimmung des "richtigen" NOC sind die Berufstätigkeiten und -aufgaben wichtiger als der Berufstitel.
Es gibt rund 206,200 Kellner (resp. Berufe unter NOC 6513) in Kanada (Stand 2019).
Gemäss Schätzungen des kanadischen Arbeitsamtes (ESDC) wird zwischen 2019 und 2022 für diesen Beruf mit zusätzlichen 3,900 Stellen und zwischen 2022 und 2024 mit weiteren 4,400 Stellen im kanadischen Arbeitsmarkt gerechnet.
Der Stundenlohn für Kellner liegt in Kanada zwischen CAD 11.60 und 24.00. (Vgl. hiezu auch die Lohntabelle mit weiteren Lohnerhebungen aus 64 Orten und Provinzen.)
Unter Umständen braucht es eine Zulassung, um als Kellner in Kanada arbeiten zu können.

Kontaktstellen von Aufsichtsbehörden betreffend Berufsanerkennung:Das Thema der Berufszulassung bzw. -lizensierung ist zu trennen von der Gleichwertigkeitsfeststellung der Berufsausbildung, die für bestimmte Einwanderungsprogramme durchgeführt werden muss.

Die Aufsichtbehörden beurteilen also, ob und wann ein in Kanada reglementierter Beruf von einer ausländischen Fachkraft ausgeübt werden darf. Sie erteilen die Berufszulassung.
Im Gegensatz dazu versuchen die von den Einwanderungsbehörden bestimmten Agenturen nichts anderes als mittels Gleichwertigkeitsfeststellung zu beurteilen, welcher Ausbildung in Kanada denn die im Ausland gemachte Ausbildung entspricht. Diese Feststellung ist vor allem relevant in Bezug auf gewisse Einwanderungskategorien.

Kanada qualifiziert Berufe, die unter NOC 6513 fallen (also z.B. Kellner) als sogenannte "semi-skilled" Jobs (vgl: Was bedeutet: NOC und "semi-skilled"?).
In der Regel ist aber eine Berufserfahrung in einem "skilled" Beruf eine Voraussetzung, um sich mittels Berufes für eine Einwanderungskategorie zu qualifizieren.

Es gibt aber manchmal ein paar Ausnahmen, die es ermöglichen, auch mittels eines "semi-skilled" Berufes einzuwandern. Allerdings sind dann ein Stellenangebot (siehe auch: Arbeitserlaubnis für Kanada) und/oder kanadische Arbeitserfahrung im Beruf Voraussetzungen.

In folgenden Provinzen werden NOCC 6513-Berufe gesucht: (Vgl. auch: Was heisst: "gesucht" in Bezug auf Einwanderung nach Kanada?)
Job Bank ist eine von den kanadischen Behörden betriebener Stellenanzeiger und publiziert Stellenangebote für Kellner bzw. für NOC 6513 .

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