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Als Metzger nach Kanada

Metzger (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Fischhändler, Fleischer oder Fleischfachmann) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC 6331" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.

Um als Metzger (oder ähnliche Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern zu können, müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 6331 beschriebenen Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Der Punkt "Voraussetzungen" gibt einen Hinweis auf die für die Ausübung dieses Berufes (üblicherweise) notwendige Ausbildung.

NOC 6331: Tätigkeiten

Metzger, Fleischzerleger und Fischhändler im Einzel- und Großhandel bereiten Standardteile von Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren für den Verkauf im Einzel- oder Großhandel vor. Sie sind in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften, Metzgereien und Fischgeschäften beschäftigt oder können selbstständig sein. Fleischer, die Vorgesetzte oder Abteilungsleiter sind, sind in dieser Berufsgruppe enthalten.

NOC 6331: Aufgaben

  • Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte für den Verkauf an Selbstbedienungstheken oder auf Kundenbestellung schneiden, trimmen und vorbereiten
  • Zerkleinern von Fleisch und Schneiden von gekochtem Fleisch mit Hilfe von motorisierten Fleischwölfen und Schneidemaschinen
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  • Vorbereiten spezieller Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Meeresfrüchteauslagen
  • Braten und andere Fleisch-, Geflügel- oder Fischsorten in Form bringen, schnüren und binden sowie zubereitete Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Meeresfrüchteprodukte verpacken
  • Verwalten des Lagerbestands, Führen von Verkaufsaufzeichnungen und Bestimmen der Menge, des Sortiments und der Frische der Produkte gemäss den Anforderungen des Unternehmens und der Kunden
  • Sicherstellen, dass die Lagerbedingungen für Lebensmittel angemessen sind
  • Kann andere Fleischer, Fleischzerleger oder Fischhändler beaufsichtigen.

Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem" Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 6331 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.

NOC 6331: Voraussetzungen für Anstellung

  • Der Abschluss einer Sekundarschule kann erforderlich sein.
  • Der Abschluss einer weiterführenden Schule oder eines anderen Ausbildungsprogramms für Fleisch- und Fischzerleger oder eine dreijährige Ausbildung zum Fleischverarbeiter kann erforderlich sein.
  • Für Metzger, Fleischverarbeiter und Fischverkäufer im Einzelhandel wird in der Regel eine Ausbildung am Arbeitsplatz in Lebensmittelgeschäften angeboten.
  • In Saskatchewan und Britisch-Kolumbien ist eine Berufszulassung für Fleischverarbeiter möglich, jedoch freiwillig.
NOC Berufsbezeichnungen*)
6421Verkäufer, Kioskverkäufer, ...
0621, , , , , , , , , , , , ...
*) Zur Erinnerung: Bei der Bestimmung des "richtigen" NOC sind die Berufstätigkeiten und -aufgaben wichtiger als der Berufstitel.
Es gibt rund 22,900 Metzger (resp. Berufe unter NOC 6331) in Kanada (Stand 2019).
Gemäss Schätzungen des kanadischen Arbeitsamtes (ESDC) wird zwischen 2019 und 2022 für diesen Beruf mit zusätzlichen 200 Stellen und zwischen 2022 und 2024 mit weiteren 300 Stellen im kanadischen Arbeitsmarkt gerechnet.
Die Spannbreite des Stundenlohnes beträgt in Kanada zwischen CAD 12.25 und 25.00. (Vgl. hiezu auch die Lohntabelle für Metzger mit weiteren Lohnerhebungen aus 45 weiteren Orten und Provinzen.)
Unter Umständen braucht es eine Zulassung, um als Metzger (oder ähnlichem NOC 6331-Beruf) in Kanada arbeiten zu können.

Kontaktstellen von Aufsichtsbehörden:Das Thema der Berufszulassung bzw. -lizensierung ist zu trennen von der Gleichwertigkeitsfeststellung der Berufsausbildung, die für bestimmte Einwanderungsprogramme durchgeführt werden muss.

Kanada qualifiziert Berufe, die unter NOC 6331 fallen (also z.B. Metzger) als sogenannte "skilled" Jobs (vgl: Was bedeutet: NOC und "skilled"?).

Das ist gut, denn in der Regel ist eine Berufserfahrung in einem "skilled" Beruf eine Voraussetzung, um sich mittels Berufes für eine Einwanderungskategorie (vgl. Übersicht Einwanderungsprogramme) zu qualifizieren.
Ein Stellenangebot aus Kanada (bzw. "kanadische Arbeitserfahrung") ist unter Umständen nicht zwingend, letzten Endes aber in der Realität meistens notwendig und hilfreich (vgl. Ohne Job nach Kanada auswandern?).

Diese Berufstätigkeit erfüllt auch eine der Voraussetzungen, um für das "Federal Skilled Trades Program" qualifiziert werden zu können. Allerdings muss - eine weitere Voraussetzung - entweder ein Stellenangebot (für mindestens ein Jahr) aus Kanada oder die Berufszulassung einer Provinz oder eines Territoriums vorliegen.

In folgenden Provinzen werden Metzger auch gesucht: (Vgl. auch: Was heisst: "gesucht" in Bezug auf Einwanderung nach Kanada?)
Dieser Beruf qualiziert für eine besondere Einwanderungsinitiative Kanadas, welche vor dem Hintergrund der Pandemie ab 6. Mai 2021 gestartet wird.
Job Bank ist eine von den kanadischen Behörden betriebener Stellenanzeiger und publiziert Stellenangebote u.a auch für NOC 6331 .
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