Metzger (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Fischhändler, Fleischer oder Fleischfachmann) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch
Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC
6331" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.
Um als Metzger (oder unter ähnlicher Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern zu können, müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 6331 beschriebenen
Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen
Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Um als Metzger in Kanada arbeiten zu können, sollten die unter dem Punkt "
Voraussetzungen" aufgeführten Vorgaben erfüllt werden.
NOC 6331: Tätigkeiten
Metzger, Fleischzerleger und Fischhändler im Einzel- und Großhandel bereiten Standardteile von Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren für den Verkauf im Einzel- oder Großhandel vor. Sie sind in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften, Metzgereien und Fischgeschäften beschäftigt oder können selbstständig sein. Fleischer, die Vorgesetzte oder Abteilungsleiter sind, sind in dieser Berufsgruppe enthalten.
NOC 6331: Aufgaben
- Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte für den Verkauf an Selbstbedienungstheken oder auf Kundenbestellung schneiden, trimmen und vorbereiten
- Zerkleinern von Fleisch und Schneiden von gekochtem Fleisch mit Hilfe von motorisierten Fleischwölfen und Schneidemaschinen
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- Vorbereiten spezieller Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Meeresfrüchteauslagen
- Braten und andere Fleisch-, Geflügel- oder Fischsorten in Form bringen, schnüren und binden sowie zubereitete Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Meeresfrüchteprodukte verpacken
- Verwalten des Lagerbestands, Führen von Verkaufsaufzeichnungen und Bestimmen der Menge, des Sortiments und der Frische der Produkte gemäss den Anforderungen des Unternehmens und der Kunden
- Sicherstellen, dass die Lagerbedingungen für Lebensmittel angemessen sind
- Kann andere Fleischer, Fleischzerleger oder Fischhändler beaufsichtigen.
Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem"
Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 6331 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.
NOC 6331: Ausbildung, Voraussetzungen für Anstellung
- Der Abschluss einer Sekundarschule kann erforderlich sein.
- Der Abschluss einer weiterführenden Schule oder eines anderen Ausbildungsprogramms für Fleisch- und Fischzerleger oder eine dreijährige Ausbildung zum Fleischverarbeiter kann erforderlich sein.
- Für Metzger, Fleischverarbeiter und Fischverkäufer im Einzelhandel wird in der Regel eine Ausbildung am Arbeitsplatz in Lebensmittelgeschäften angeboten.
- In Saskatchewan und Britisch-Kolumbien ist eine Berufszulassung für Fleischverarbeiter möglich, jedoch freiwillig.