Restaurantmanager (oder auch Berufsbezeichnungen wie z.B. Catering Service Manager, Bar Manager oder Restaurant-Geschäftsführer ) werden als Beruf in der kanadischen Berufsklassifizierung, der sog. National Occupational Classification (“NOC”, vgl. auch
Erklärung NOC), unter der Berufsgruppennummer "NOC
0631" zusammengefasst. Dort wird der Beruf beschrieben sowie dessen Hauptaufgaben und die damit verbundene Berufsausbildung definiert.
Um als Restaurantmanager (oder unter ähnlicher Berufsbezeichnung) nach Kanada einwandern (vgl:
Übersicht Auswanderungsprogramme) oder arbeiten zu können (siehe auch:
Wie erhalte ich eine Arbeitsgenehmigung?), müssen weniger der Titel als vielmehr die eigenen beruflichen Erfahrungen mit den in NOC 0631 beschriebenen
Berufstätigkeiten "passen" und mit den mit dem Beruf verbundenen
Aufgaben mehrheitlich übereinstimmen. Um als Restaurantmanager in Kanada arbeiten zu können, sollten die unter dem Punkt "
Voraussetzungen" aufgeführten Vorgaben erfüllt werden.
NOC 0631: Tätigkeiten
Restaurant- und Verpflegungsmanager planen, organisieren, leiten, kontrollieren und bewerten den Betrieb von Restaurants, Bars, Cafeterias und anderen Verpflegungseinrichtungen. Sie sind in Gastronomiebetrieben angestellt oder können selbständig tätig sein.
NOC 0631: Aufgaben
- Planen, Organisieren, Leiten, Kontrollieren und Beurteilen des Betriebs eines Restaurants, einer Bar, einer Cafeteria oder eines anderen Speisen- oder Getränkeservices
- Bestimmen der Art der angebotenen Dienstleistungen und Implementieren von Betriebsabläufen
- Rekrutieren von Personal und Überwachen der Personalschulung
- Festlegen von Arbeitsplänen für das Personal und Überwachen der Leistung des Personals
- Kontrolle des Inventars, Überwachung der Einnahmen und Anpassung von Verfahren und Preisen
- Lösen von Kundenbeschwerden und Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
- Verhandeln mit Lieferanten über Lebensmittel und andere Lieferungen
- Vereinbarungen mit Kunden für Catering treffen oder die Nutzung von Einrichtungen für Bankette oder Empfänge verhandeln.
Die Berufserfahrung muss (mittels "speziellem"
Referenzschreiben) belegt werden können. Der Einwanderungsbeamte vergleicht also die unter dem NOC 0631 aufgeführten Anforderungen an den Beruf mit den im Referenzschreiben gemachten eigenen Berufserfahrungen. Kommt der Beamte zum Schluss, dass die gemachten Angaben zur Berufserfahrung nicht mit den NOC-Anforderungen übereinstimmen oder der falsche NOC-Code deklariert wurde, dann wird der Antrag auf Dauerniederlassung zurückgewiesen. Der Beamte selber wird keine Korrektur vornehmen, also den im Antrag aufgeführten Beruf nicht dem “richtigen” NOC zuweisen.
NOC 0631: Ausbildung, Voraussetzungen für Anstellung
- In der Regel ist der Abschluss einer weiterführenden Schule oder eines anderen Programms mit Bezug zum Gastgewerbe oder zum Management von Lebensmittel- und Getränkeservice erforderlich.
- Mehrere Jahre Erfahrung im Bereich der Gastronomie, einschliesslich Fuuhrungserfahrung, sind erforderlich.
- Für Manager von Betrieben, die alkoholische Getränke ausschenken, ist in der Regel eine Lizenz für den Getränkeservice erforderlich.